يېمەكلىك دەرىجىسىنىڭ فورمۇلاسىدىكى فوسفات دىئاممونىينىڭ قوللىنىلىشى ئۈستىدە ئىزدىنىش

فوسفات دىئاممونىيئادەتتە DAP دەپ ئاتىلىدۇ ، دېھقانچىلىق ، يېمەكلىك ۋە دورا قاتارلىق ھەر خىل كەسىپلەردە كەڭ قوللىنىلىدىغان كۆپ ئىقتىدارلىق بىرىكمە. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، فوسفات دىئاممونىينىڭ يېمەكلىك تۈرىدىكى دورىلارنى ئىشلىتىش ئېھتىماللىقى ئۈستىدە ئىزدىنىشكە بولغان قىزىقىش كۈچەيدى. بۇ ماقالە فوسفات دىئاممونىينىڭ يېمەكلىك سانائىتىدىكى ھەر خىل قوللىنىلىشى ۋە ئۇنىڭ يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى فورمۇلادىكى ئەھمىيىتىنى چوڭقۇر تونۇشتۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ.

فوسفات دىئاممونىي فوسفور ۋە ئازوتنىڭ ئېرىيدىغان مەنبەسى بولۇپ ، ئۇ تەييارلانغان ئوغۇتنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك تەركىبى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ ئىشلىتىلىشى دېھقانچىلىقتىن ھالقىپ كەتتى ، چۈنكى ئۇ يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى فورمۇلادىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. يېمەكلىك سانائىتىدە ، فوسفات دىئاممونىي پىشۇرۇش پاراشوكىدىكى مۇھىم تەركىب ، چۈنكى ئۇ بىر خىل خېمىرتۇرۇچ رولىنى ئوينايدۇ ھەمدە پىشۇرغان مەھسۇلاتلارغا يېنىك ، ھاۋالىق توقۇلمىلار بېرىدۇ. ئۇنىڭ كاربون تۆت ئوكسىد گازىنى كىسلاتالىق تەركىبلەر بىلەن بىرلەشتۈرگەندە قويۇپ بېرىش ئىقتىدارى ئۇنى تورت ، بولكا ۋە باشقا پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشتىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، فوسفات دىئاممونىي يېمەكلىك دەرىجىلىك ئېچىتقۇ ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ، پىشۇرۇش ۋە پىشۇرۇش جەريانىدا كەم بولسا بولمايدىغان تەركىب. بۇ بىرىكمە ئېچىتقۇنى مۇھىم ئوزۇقلۇق مەنبەسى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئۇنىڭ ئۆسۈشى ۋە ئېچىتىش ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇ ئۆز نۆۋىتىدە ھەر خىل يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​مەھسۇلاتلىرىدا تەم ، توقۇلما ۋە پۇراقنىڭ تەرەققىياتىغا تۆھپە قوشىدۇ.

ئۇنىڭ باشلىنىش ۋە ئېچىتقۇ ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولىدىن باشقا ،دىئاممونىي فوسفاتيېمەكلىك دەرىجىسىدىكى رېتسېپلاردا بۇففېرلىق ۋاكالەتچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ pH نى تەڭشەش ئىقتىدارى ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىشتىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ. دىئاممونىي فوسفات يېمەكلىكنىڭ كىسلاتالىق ياكى ئىشقارلىقىنى كۆزلىگەن دائىرىدە ساقلاپ ، ئۇنىڭ مۇقىملىقى ، ساقلاش مۇددىتى ۋە ئومۇمىي سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، دىئاممونىي فوسفات يېمەكلىك تۈرىدىكى مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ مەنبەسى. ئۇنىڭ فوسفور ۋە ئازوت تەركىبى ئۇنى مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن قۇۋۋەتلەشتىكى قىممەتلىك تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ. بۇ ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىك مەسىلىسىنى ھەل قىلىش ۋە ئاشلىق ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە ئوزۇقلۇق تولۇقلاش قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم.

دىئاممونىي فوسفاتنىڭ يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى رېتسېپتا ئىشلىتىلىشى يەنە چۆپ ، كاۋاپدان ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش قاتارلىق ئالاھىدە يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقىچە كېڭەيدى. ئۇنىڭ بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ تۈزۈلۈشى ، قۇرۇلمىسى ۋە پىشۇرۇش خۇسۇسىيىتىنى ياخشىلاشتىكى رولى ئۇنىڭ يېمەكلىك سانائىتىدىكى مۇھىملىقىنى گەۋدىلەندۈردى.

يىغىنچاقلىغاندا ، دىئاممونىي فوسفاتنىڭ يېمەكلىك تۈرىدىكى كۆپ خىل قوللىنىلىشى ئۇنىڭ يېمەكلىك سانائىتىدىكى كۆپ تەرەپلىمىلىك تەركىب بولۇشتەك مۇھىملىقىنى گەۋدىلەندۈردى. دىئاممونىي فوسفات ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ سۈپىتى ، ئىقتىدارى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتە ئاچقۇچلۇق رول ئوينايدۇ. ئۇنىڭ قوللىنىلىشى داۋاملىق ئىزدىنىشكە ئەگىشىپ ، دىئاممونىي فوسفاتنىڭ داۋاملىق يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلىنىپ ، يېمەكلىك كەسپىدە يېڭىلىق يارىتىش ۋە ئىلگىرىلەشكە تۆھپە قوشىدىغانلىقى مۆلچەرلەنمەكتە.